Taste of Peace ayuda a los refugiados a prosperar como proveedores de delicias dulces y saladas

LOUISVILLE - Tras salir de situaciones difíciles en sus países de origen, un grupo de mujeres refugiadas del centro de Ohio está aprendiendo a ser empresarias culinarias en Estados Unidos.

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"Nuestra misión es trabajar, ayudar y ofrecer oportunidades equitativas y de emancipación a nuestra población local de refugiados en el área metropolitana de Columbus, concretamente en la zona noroeste de la ciudad", afirma Irma Chon, directora de Taste of Peace. "El propósito de TOPNN es ayudar a nuestros amigos de diversas culturas proporcionándoles herramientas, recursos y oportunidades para crear estabilidad económica y apoyo" mientras reconstruyen sus vidas.

En el programa participan entre siete y once mujeres, que venden alimentos en el Hilliard Farm Market durante los meses más cálidos y aprovechan otras oportunidades que surgen. Por ejemplo, "K", un refugiado de Sudán, pudo organizar un almuerzo de empresa para 40 personas tras ser abordado en el mercado.

Los participantes en Sabor a Paz también tienen la oportunidad de recibir formación, incluido el aprendizaje sobre negocios, elaboración de menús y desarrollo de logotipos por parte de un empresario local de cafeterías. "Gracias a esta formación, nuestras señoras pudieron crear sus propios logotipos y menús, así como aprender algunos consejos sobre cómo ampliar sus propios negocios de catering dentro y fuera del mercado de agricultores", dijo Chon.

Las mujeres, cuyos nombres completos se mantienen en secreto a petición de Chon, comparten su emoción en breves biografías en el sitio web de TOPNN.

"Desde que me mudé a Estados Unidos, descubrí que realmente aprecio TODO lo que está disponible aquí", señala en su biografía "R", una refugiada que huyó de Afganistán en 2021. "Estoy muy agradecida por la acogida que recibí cuando llegué aquí, sin saber siquiera hablar inglés. Disfruto compartiendo mi cultura y comida afganas con mis nuevos amigos"

m", una refugiada de Eritrea, dice en su biografía que Estados Unidos es "un lugar agradable con gente amable que es muy servicial". Veníamos de una situación muy peligrosa en nuestro país y pasamos doce años en Israel. De nuevo, tuvimos que mudarnos por seguridad y estamos agradecidos de estar aquí, sobre todo por mis dos hijos, de 9 y 6 años. Tienen que probar mi pan injera con salsa vegetariana"

Además de compartir sus alimentos en el mercado agrícola, los participantes en el programa adquieren exposición empresarial a través de cenas que sirven de oportunidad para compartir su experiencia y conocimientos. En el marco de estas comidas de Intercambio Cultural Sabor a Paz, las mujeres, sus familias y su cocina se dan a conocer a la comunidad.

Para los participantes, las cenas son "una oportunidad de aumentar sus ingresos y mostrar su comida para futuras oportunidades de catering", afirma Chon.

Taste of Peace, un ministerio de Cornerstone Christian Fellowship, es socio de Presbyterian Committee on the Self-Development of People, y contar con el apoyo de SDOP ha sido una gran ventaja, dijo Chon.

"Gracias a que la SDOP ha sido generosa con nosotros en los últimos tres años y ha estado dispuesta a invertir en las vidas de estas señoras, hemos podido ampliar su desarrollo empresarial y ver un crecimiento constante en sus vidas individuales", afirmó. "¡Estamos sinceramente agradecidos a SDOP por ayudar a marcar la diferencia en las vidas de estas preciosas señoras!"

El proyecto aparece en el número de 2025 del anuario y recurso dominical de la SDOP. Descargue la publicación gratuita  a tiempo para celebrar el Domingo SDOP el 16 de marzo.